2012年2月23日 木曜日 新鮮野菜!
こんにちは。
今日も一日雨かなと思っていたら、お昼からいい天気になりました。
週に２・３回近所の産直市場に野菜の買出しに行ってます。
地元の朝とれとれの野菜がいろいろ揃っています。 土のついたままの白ねぎや、ちょっといびつな人参や大根 自然なままとれとれの野菜です。
スイーツに使ういちごも、もちろん地元です。
色々な野菜は、そのまま生でサラダに使ったり、少し茹でてピザ窯で窯焼きにしたり
パスタの具材に使ったりしています。
本当にそのまま生でもおいしい野菜なので、完全に火を入れずに使うようにしています。
そのほうが野菜本来の旨味がよりいっそう引き立ちます。
今日も一日おいしい野菜使ってアラカルトを作っていきたいと思います。
（山本た）
