OASISのつぶやき

日々の何気ない出来事からOASISに集まる仲間の話、季節の新メニューやNew topicsまで、自由気ままに綴ります。

2024年5月29日 水曜日 お知らせです

6月のお休みのお知らせです

3日(月)

4日(火)

10日(月)

17日(月)

18日(火)

24日(月)

ご迷惑をお掛け致しますが

よろしくお願い致します

ほなまた

2024年6月19日 水曜日 夕陽

この時期は日が長い

20時くらいまでうっすらと明るい日もある

久しぶりに小江に行って

友達と夕焼けを見ながら少し話をした

瀬戸内は美しいなぁ

子供の頃から見ている夕焼けだけど

やっぱり美しい

ほなまた

2024年6月7日 金曜日 嬉しい

アメリカンチェリーが出てきたので

チェリーのタルトやってます

僕もその時期のケーキが食べられて

幸せ

パティシエさんってすごいですね〜

よろしくお願いします

ほなまた

2024年6月2日 日曜日 旅立ち

先日

母方の祖父が新しい世界に出発した

祖父は昭和スタイルで

頑固

嫌なものは絶対嫌

そんな感じの人

母は

祖父のキッとして睨みつけるような眼光が

ちょっと怖かったと話してました

でも僕たち孫には

余計な事はあんまり喋らないけど

一本すじの通った

優しいじいちゃん

いろいろ病気もしたけど

90歳まで生きてくれた

亡くなる前にもう悔いは無く

幸せな人生やったと話していたそう

僕もいつかは旅立つ時が来る

その時にそう思える人生にしたいな

ほなまた

2024年5月24日 金曜日 Mr j.j

友人のアーティスト

ジェームスジャックさん

小豆島2ヶ所の土とマサチューセッツの土

後ハワイの土で描いた絵を飾らせてもらってます

今までジャックさんが住んできた土地の土

話をしている中で

空に虹があるように土の中にも虹があるんだよ

ですって

それがとても印象的で

上と下は繋がってるんだなと

なんか素敵だなと思いました

ぜひオアシスに来られた際には

ゆっくり見てください

優しくてとても良い自然の色です

ほなまた

2024年5月17日 金曜日 手間暇 2

今年もやっております

鰆のカラスミとエルダーフラワーコーディアル

鰆は卵の粒が細かく

血がまわっていない新鮮なものを厳選

エルダーフラワーは一気に咲かないので

くじけそうになりながら何度も畑に通い

花が満開になったものだけを収穫

なので数はたくさん作れませんが

手間暇かけて良い物を作っていきますので

どうぞよろしくお願いします

ほなまた

2024年5月10日 金曜日 手間暇

新鮮なイタリアンパセリを使って

ソースを作りました

畑から収穫して

傷んでいるのは無いか選別

水洗いして茎と葉っぱに分ける

それから他の材料と合わせる

こんな感じの工程なのですが

これの量がたくさんだと大変

大変だけども美味しい

良いものをつくるには

手間暇がかかる

ただ首は痛いのだ

ほなまた

2024年5月6日 月曜日 GW

今年はサワラも1週間ほどで獲れなくなり

予定していたメニューの変更や

仕込みがギリギリ間に合うのか!?

などなど

バタバタしましたが

なんとか乗り切り

GWはたくさんの方に来ていただき感謝です

来年はサワラたくさん獲れたら良いのにな〜

美味しいからみなさんに食べてほしいです

ほなまた

2024年4月29日 月曜日 お知らせです

5月のお休みのお知らせです

7日(火)

8日(水)

13日(月)

20日(月)

21日(火)

27日(月)

5月もどうぞよろしくお願いします

※急遽変更になる事もあります

ほなまた

2024年4月24日 水曜日 休日

友人に薦めてもらって

映画を見に高松へ

映画館は大好きなソレイユ

天才パティシエの実話に元にした映画で

とても良かった

しかもお客さんは3人

ほぼ貸切

贅沢な時間でした

映画ってほんと良いもんですね

ほなまた