2024年5月17日 金曜日 手間暇　2

今年もやっております

鰆のカラスミとエルダーフラワーコーディアル

鰆は卵の粒が細かく

血がまわっていない新鮮なものを厳選

エルダーフラワーは一気に咲かないので

くじけそうになりながら何度も畑に通い

花が満開になったものだけを収穫

なので数はたくさん作れませんが

手間暇かけて良い物を作っていきますので

どうぞよろしくお願いします

ほなまた

2024年5月10日 金曜日 手間暇

新鮮なイタリアンパセリを使って

ソースを作りました

畑から収穫して

傷んでいるのは無いか選別

水洗いして茎と葉っぱに分ける

それから他の材料と合わせる

こんな感じの工程なのですが

これの量がたくさんだと大変

大変だけども美味しい

良いものをつくるには

手間暇がかかる

ただ首は痛いのだ

ほなまた

2024年5月6日 月曜日 GW

今年はサワラも1週間ほどで獲れなくなり

予定していたメニューの変更や

仕込みがギリギリ間に合うのか！？

などなど

バタバタしましたが

なんとか乗り切り

GWはたくさんの方に来ていただき感謝です

来年はサワラたくさん獲れたら良いのにな〜

美味しいからみなさんに食べてほしいです

ほなまた

2024年4月29日 月曜日 お知らせです

5月のお休みのお知らせです

7日（火）

8日（水）

13日（月）

20日（月）

21日（火）

27日（月）

5月もどうぞよろしくお願いします

※急遽変更になる事もあります

ほなまた

2024年4月24日 水曜日 休日

友人に薦めてもらって

映画を見に高松へ

映画館は大好きなソレイユ

天才パティシエの実話に元にした映画で

とても良かった

しかもお客さんは3人

ほぼ貸切

贅沢な時間でした

映画ってほんと良いもんですね

ほなまた

2024年4月20日 土曜日 今年は2つ

新しい女王蜂が今年は2群

うちの巣箱に入ってくれました

6月くらいまでまだまだ分蜂の時期ではあるけど

今年は蜜蜂を呼ぶ為のキンリョウヘンが

咲かなかったので

今年は2群で終わりかな

でも去年から越冬したのが2群いるので

合計4群

たくさん蜂蜜採れたら良いな〜

ほなまた

2024年4月17日 水曜日 波が来た

小豆島に波が来ました

しかも、私の休みに2日連続

入っていた予定も次回にしてもらい

ひたすら波を待つ

そしたら

今年1番の波が夕方から来てくれて

おかげさまでたっぷり楽しんで

みんな笑顔になっちゃいました

今年はたくさん波が来たらいいな〜

ほなまた

2024年4月13日 土曜日 4月

今年の春は暖かい

桜がとても綺麗でした

後はカリンの花も可愛いくて

旬のハリイカは宇宙的

自然が生き生きとしていて

気候も気持ちが良いです

小豆島の春なかなか良いですよ〜

ほなまた

2024年4月7日 日曜日 お知らせです

4月のお休みのお知らせです

　

1日（月）

　

8日（月）

　

15日（月)

　

16日（火）

　

22日（月)

30日（火）

　

※変更になる可能性もあります

　

よろしくお願いします

　

ほなまた

みつばち仲間

今年もニホンミツバチのシーズンになり

準備に忙しくなってきました

先日

山でみつばち仲間の先輩に会って

今年はどうかなと

いろいろとみつばちトーク

相談にのってくれたり

長年の経験から学んだ事を教えてもらったり

そんな先輩がいてくれる事は

ほんとにありがたい

今年も頑張ります！

ほなまた