2020年1月30日 木曜日 手造り

創業７０年以上

小豆島は土庄町にある唯一のお豆腐屋

笠井の豆腐屋さん

先日工場見学をお願いし見学させていただきました

初めて見る豆腐造り

できたてのお豆腐や豆乳をいただき

大豆の甘み

香り

あぁ美味しい

いろいろなお話を聞かせていただきましたが

お母さんが

「古い道具ばかりで造るの大変だけど、手造りがやっぱりいいでしょ」って

やっぱりいいんですよ

人の手で造られたもの

伝わりました

ありがとうございます

そんな笠井さんのお豆腐を宿泊の方の朝食にお出ししたいと思います

地元の醤油で地元のお豆腐

島の朝食

ぜひ食べていただきたいです

ほなまた