2023年6月16日 金曜日 自分だけでは

小豆島で友人が薪を作ってくれています

今後は小豆島の木で料理を作れます

これはとても理想的

同じ種類なら

どこの木を使っても変わらない

そう考える人もいるかもしれません

でも地元の空気の中で育った

野菜やハーブ・魚を使って料理しているのだから

燃料も地元の物を使う事は

流れが良いと思うのです

目に見えたり味がどうこうではない部分

こういうのを大切にしていきたいです

いつも支えてくださる方がいて

成り立っています

ありがとうございます

ほなまた