OASISのつぶやき

日々の何気ない出来事からOASISに集まる仲間の話、季節の新メニューやNew topicsまで、自由気ままに綴ります。

Archive for the "未分類" Category

19.6月.2024 夕陽

この時期は日が長い 20時くらいまでうっすらと明るい日もある 久しぶりに小江に行って 友達と夕焼けを見ながら少し話をした 瀬戸内は美しいなぁ 子供の頃から見ている夕焼けだけど やっぱり美しい ほなまた

07.6月.2024 嬉しい

アメリカンチェリーが出てきたので チェリーのタルトやってます 僕もその時期のケーキが食べられて 幸せ パティシエさんってすごいですね〜 よろしくお願いします ほなまた

02.6月.2024 旅立ち

先日 母方の祖父が新しい世界に出発した 祖父は昭和スタイルで 頑固 嫌なものは絶対嫌 そんな感じの人 母は 祖父のキッとして睨みつけるような眼光が ちょっと怖かったと話してました でも僕たち孫には 余計な事はあんまり喋ら […]

29.5月.2024 お知らせです

6月のお休みのお知らせです 3日(月) 4日(火) 10日(月) 17日(月) 18日(火) 24日(月) ご迷惑をお掛け致しますが よろしくお願い致します ほなまた

24.5月.2024 Mr j.j

友人のアーティスト ジェームスジャックさん 小豆島2ヶ所の土とマサチューセッツの土 後ハワイの土で描いた絵を飾らせてもらってます 今までジャックさんが住んできた土地の土 話をしている中で 空に虹があるように土の中にも虹が […]

17.5月.2024 手間暇 2

今年もやっております 鰆のカラスミとエルダーフラワーコーディアル 鰆は卵の粒が細かく 血がまわっていない新鮮なものを厳選 エルダーフラワーは一気に咲かないので くじけそうになりながら何度も畑に通い 花が満開になったものだ […]

10.5月.2024 手間暇

新鮮なイタリアンパセリを使って ソースを作りました 畑から収穫して 傷んでいるのは無いか選別 水洗いして茎と葉っぱに分ける それから他の材料と合わせる こんな感じの工程なのですが これの量がたくさんだと大変 大変だけども […]

06.5月.2024 GW

今年はサワラも1週間ほどで獲れなくなり 予定していたメニューの変更や 仕込みがギリギリ間に合うのか!? などなど バタバタしましたが なんとか乗り切り GWはたくさんの方に来ていただき感謝です 来年はサワラたくさん獲れた […]

29.4月.2024 お知らせです

5月のお休みのお知らせです 7日(火) 8日(水) 13日(月) 20日(月) 21日(火) 27日(月) 5月もどうぞよろしくお願いします ※急遽変更になる事もあります ほなまた

24.4月.2024 休日

友人に薦めてもらって 映画を見に高松へ 映画館は大好きなソレイユ 天才パティシエの実話に元にした映画で とても良かった しかもお客さんは3人 ほぼ貸切 贅沢な時間でした 映画ってほんと良いもんですね ほなまた