2023年5月12日 金曜日 若者

先日

若い料理人が

来てくれました

まだ20代前半くらいで

ピザ職人と料理人の二人

専門学校を卒業して

すぐコロナ過になったであろう世代

いろいろと大変だったと思う

けれど

この仕事を選んだ二人を見て

嬉しくなりました

これからどんどん成長する

雰囲気があって

素直で

飲食は

大変な仕事ではあるけれど

喜びもたくさん

いろんな経験して

自分達の感性で

自由に楽しく頑張ってほしいな～

ちなみに最後の写真のわたくし

20代前半かな

イタリア一人旅

40代でまた行きたい！

若者に負けないよう

頑張らねば

ありがとうございました

ほなまた

2023年5月7日 日曜日 ほくおうてきな

今朝は

こんなに可愛い

お花やさくらんぼを収穫

何だか

北欧風

おしゃれ

可愛い

いい匂い

でも

摘んだのおじさんです

エヘッ

ほなまた

2023年5月5日 金曜日 ハニカム

蜂の巣

ハニカム構造

小さな蜜蜂がこれを作っています

美しく

そして

宇宙的

ほなまた

2023年5月2日 火曜日 鰆

今年も

釣り鰆始まりました

まず色が美しい

そして

最初は身が固いくらい

しっかりとして

ぷりぷりのぴちぴち

若い

人でいうと20代くらいなのか

鮮度がすごい

そこから

3日くらいたつと

食感も柔らかく

味もしっかりとしてきます

卵も持っていたので

魅力的な熟女に成長といったところでしょうか

あなたは

どちらがタイプですか

島の旬をぜひ！

ほなまた

2023年4月29日 土曜日 12年

岡山の山下さん

料理に使う薪を

12年間

作ってくれました

年に一回

薪を取りに行かせてもらって

薪や炭

山の事など話を聞かせてもらったり

お土産に美味しい野菜をいただいたり

何より

いつも最高の薪を提供してくれて

本当に感謝しかありません

もう80歳

無理はせず

体を大事にしてほしいな

お疲れ様でした

これからも頑張ります

ありがとうございました！

ほなまた

2023年4月28日 金曜日 お知らせです

5月のお休みのお知らせです

8日（月）

15日（月）

16日（火）

22日（月)

29日（月）

※変更になる可能性もあります

ご迷惑をお掛け致しますが

今月も頑張ります

よろしくお願いします

ほなまた

2023年4月5日 水曜日 桜

今年は桜が少し早かったですね

3月がとても暖かい日があったからかな

天気の良い

月曜日に美しい桜を見て

夕焼けも

美しい月曜日でした

ほなまた

2023年3月26日 日曜日 お知らせです

4月のお休みのお知らせです

3日（月）

10日（月）

17日（月）

18日（火)

24日（月）

※変更になる可能性もあります

ご迷惑をお掛け致しますが

今月も頑張ります

よろしくお願いします

ほなまた

2023年3月19日 日曜日 いかなご

島の近くでは

シラスは獲れない

その代わりというか

春にイカナゴの稚魚が

極たまーに手に入ることがあります

ほんとに一瞬で

すぐに大きくなってしまう

もしメニューにあれば

短い旬をぜひ

ほなまた

2023年3月12日 日曜日 歩く

一日30分

週に3回

歩いたほうが体に良いらしい

そう友達に教えてもらい

続けています

大人になり

島ではほとんど車移動

歩く事なんてほとんどなかったけど

歩いてみるととても楽しい

子供の頃から変わらない道

昔の記憶やこれからの事

いろいろ考える良い時間にもなり

心にも体にも良い気がする

もうすぐ40歳

健康って大切だな

ほなまた