2021年5月13日 木曜日 elder

今年も

エルダーフラワーでコーディアルを作りました

一番好きなハーブかもしれません

ほんとに香り良くて美味しい

ハーブの苦手な方

お子様でも

甘くて

くせがなく飲みやすいです

ぜひたくさんの方に飲んでほしいなぁ

オアシスでは

原液・炭酸割りで提供させていただいてます

宜しくお願い致します

ほなまた

2021年5月11日 火曜日 お知らせです

すみません！

香川県の要請により営業時間短縮延長のお知らせです

期間　5月12日（水）〜5月31日（月）

11:30〜20:00

※ラストオーダー　19時

※ご予約の無い場合にはディナーはお休みする日もあるかもしれません

※ランチは通常営業の予定です

ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願い致します

ほなまた

2021年4月27日 火曜日 お知らせです

5月のお休みのお知らせです

10日（月）

17日（月）

18日（火）

24日（月）

31日（月）

※変更になる可能性もあります

ご迷惑をお掛け致しますが

よろしくお願いします

ほなまた

2021年4月22日 木曜日 アースデイ

4/22日

アースデイらしい

その日に

女王様御一行入居

無農薬で柑橘を栽培する

友人の農園の中

柑橘の香りの蜜がとれたらなぁ

最高なはず

ほなまた

2021年4月21日 水曜日 新緑

山に入ると

柔らかい日差し

新緑の葉っぱが風で揺れる

とても気持ちが良いです

食材も春になってきました

そろそろ鰆が解禁かな

ほなまた

2021年4月9日 金曜日 お知らせです

4月のお休みのお知らせです

5日（月）

12日（月）

19日（月）

20日（火）

26日（月）

※変更になる可能性もあります

ご迷惑をお掛け致しますが

よろしくお願いします

ほなまた

ナチュール

ワイン少量ですが

おもしろそうなの入荷しました

ボトルでの販売になりますが

飲みきれなかった場合はお家で楽しんでください

2～3日たつと

香りや味が変化して

これまた楽しめます

甘いピザにも良いと思うなぁ

ほなまた

2021年3月30日 火曜日 四国の海

四国水族館に行ってきました

その名の通り

四国の海の生き物がほとんど

僕にとっては身近な海の生物たち

魚屋さんに並んでいる

普段から料理に使っている魚たちの

あまり見ることのない

生きている姿

とても綺麗でした

こんな美しい魚たちなのだから

美味しいに決まっている

ほなまた

2021年3月23日 火曜日 幸せの黄色

菜の花の匂いが風に乗ってきました

自然な感じの

素朴な香りで僕は好きです

料理にかかせない

レモンもゲット

ほなまた

2021年3月13日 土曜日 野菜

オアシスで使っている野菜は地元のものを使うようにしている

できれば無農薬の物を

先日、農家の方と土について少し話をしました

どうやら肥料だけでは良く成長はするが

野菜その物の味を伸ばすには

肥料＋土の改善が必要だという事

今年から土にこだわりたいという

僕は基本的にシンプルな料理が好きです

人参は人参

芋は芋

カリフラワーはカリフラワー

それぞれの味が個性だと考えれば

やはり

よく聞く素材の味ってやつは大切

土

水

肥料

旬

美味しい物を作る

大切な要素

ほなまた