2022年3月11日 金曜日 チーズ
北海道より
お世話になっているチーズ職人が遊びに来てくれました
初めて知ったのですが
本州で扱っているのはオアシスだけみたいで
どうやら
知り合いや紹介じゃないと取引したくないみたい
大量に作ってどんな人か分からない人よりも
少量だけど
こだわって
美味しいチーズを手作り
自分に縁のある
周りの人とだけ取引をするスタイル
そんなチーズ
美味しいに決まっています
ほなまた
OASISのつぶやき
日々の何気ない出来事からOASISに集まる仲間の話、季節の新メニューやNew topicsまで、自由気ままに綴ります。
2022年3月3日 木曜日 久々の
先日
今年の初乗り
友人達とわいわい波乗り旅
ギリギリで予定を決めた為
宿も初めての場所
そこのオーナーさん達がとっても良い雰囲気の方
少ししか話もできなかったけど
次回もお邪魔しようと思った宿
オアシスも
皆さんにまた来ようと思ってもらえるような
存在になれるよう
頑張らねば
ほなまた
2022年3月1日 火曜日 お知らせです
3月のお休みのお知らせです
7日（月）
14日（月）
15日（火）
22日（火）
28日（月）
※変更になる可能性もあります
ご迷惑をお掛け致しますが
よろしくお願いします
2022年2月17日 木曜日 お酒
現在
香川県の時短営業の協力中
アルコールも終日提供できない状況なのですが
お酒と一緒に食べたら美味しいだろうなという料理が浮かぶ
制限されているからなのか
いかにドリンクと料理の関係は大切かを考えている
お互いを美味しさを引き上げる組み合わせを
まぁ早く気兼ねなく一杯やりたい
ほなまた
2022年2月9日 水曜日 基本
何ものせない
ピザ生地の素焼き
最初に窯で生地を焼く練習
毎日ひたすら素焼きを繰り返した日々
うまく焼けるようになると
次はマリナーラ
マルゲリータと続いて練習
このベーシックな基本が焼けるようになると
後は応用して感覚で焼いているのだと思う
久々素焼きを焼いてみましたが一番難しい
たまには初心に
基本に帰るのも必要だなぁ
ほなまた
2022年2月1日 火曜日 お知らせです
2月のお休みのお知らせです
7日（月）
14日（月）
15日（火）
21日（月）
28日（月）
※変更になる可能性もあります
ご迷惑をお掛け致しますが
よろしくお願いします
ほなまた
2022年1月13日 木曜日 金柑
甘くて美味しい金柑をいただいた
子供の頃から金柑は大好き
いつかのブログに書いたかもしれないけど
小学生の頃友達と道端に生えていた金柑をちぎって食べました
それがおそらく
人生初金柑
とても美味しかった
でもその日の宿題の日記に誰かが金柑をとって食べたと書いたようで
次の日に先生に金柑を盗んだと怒られ
皆で木の持ち主に謝りに行ったという
思い出
今でもやっぱ金柑は美味いな
ほなまた
2022年1月3日 月曜日 お知らせです
1月のお休みのお知らせです
11日（火）
17日（月）
18日（火）
24日（月）
31日（月）
※変更になる可能性もあります
ご迷惑をお掛け致しますが
よろしくお願いします
ほなまた
2021年12月30日 木曜日 2021
2021年
今日が最後の営業日
今年はどうだったかなぁ
美味しいお料理とおもてなしができたかなぁ
来年はどういう方向で進むのかなど考える年末
皆さんはどんな一年でしたか？
来年はコロナも落ち着き
動く一年になるといいですね
たくさんの方にお会いできることを楽しみにして
小豆島でお待ちしています
今年も一年
ありがとうございました
2022年もよろしくお願い致します
良いお年を
ほなまた
