2020年8月12日 水曜日 奄美から小豆島

奄美大島の熊崎さんにオーダーさせていただいた照明が届きました

ステンドグラスの照明

いつかオーダーしたいなと思っていて

民宿の改装をしたのでこのタイミングでオーダー

ほんとに綺麗な作品

雰囲気もピッタリ合いました

とっても美しい光で

皆さんを

お待ちしております

ほなまた

2020年8月7日 金曜日 食材の美

山梨の桃をいただきました

色

香り

形

美しいです

味はもちろん甘くて最高

感謝

ほなまた

2020年8月5日 水曜日 awabi

ご予約をいただいて

久しぶりに地元で獲れた鮑を使えた

普段は鮑など

高級といわれる物はあまり使っていないですが

やはり鮑は鮑

美味しい

鮑を料理できて

そして喜んでもらえて

嬉しかった

相談していただければ

僕が思う

今（旬）

最高な地元の物を探しだして

皆さんに

食べていただきたいと思います

ほなまた

2020年8月1日 土曜日 写真

写真から何を感じるか

写真集はおもしろい

料理を待っていただく間

コーヒーを飲みながら

写真を眺めて

ゆっくりとした時間を楽しんでいただければと思います

ほなまた

2020年7月28日 火曜日 お知らせです

8月のお休みのお知らせです

3日（月）

17日（月）

18日（火）

24日（月）

31日（月）

※変更になる可能性もあります

ご迷惑をお掛け致しますが

よろしくお願いします

ほなまた

2020年7月24日 金曜日 黒板

店内の壁に

ドリンクの黒板メニューを設置しました

料理同様

飲み物も

地元の食材を使った

自家製の物

おすすめの物を

少しずつお出ししていきます

よろしくお願いします！

ほなまた

2020年7月19日 日曜日 甘いピザ

ハーブの香りとレモンカードの甘さ

食べる場所で味が違う

そんなピザ

ほなまた

2020年7月17日 金曜日 タコ

漁師の先輩に

「大きめのタコあればほしいです」と連絡しておいたら

持ってきてくれました

島では初めてみるくらい大きいサイズ

びっくりです

ピザ窯の炎で焼いて

皆さんに楽しんでいただければと思います

ほなまた

2020年7月11日 土曜日 美

半透明になったハーブ

光にあてると美しい

食べても香りがよく

ほんのり甘い

テーブルの上のライトが当たり

お皿の上で輝く

きっと美しい一皿になるだろうな

ほなまた

2020年7月9日 木曜日 船乗りの

オンラインで販売しております

マリナーラソース

イタリア語で船乗りのという意味だそうで

ナポリの漁師がよく食べていたそうです

なので、魚介に良く合うのでしょう

とてもシンプルで美味しいソース

魚介はもちろんお肉にも

パスタにしてもパンに塗っても◎

僕はマルゲリータよりマリナーラ派です

ほなまた