2021年8月5日 木曜日 レア
おい！今日は珍しいのあるぞ
魚屋さんに言われて
見てみると
大きなシャコエビ
魚屋でも
何年ぶりにこのサイズを見たかというくらい
今となってはレア物
昔はたくさん獲れていたのですが
環境の変化なのか
この辺りの海からいなくなったのです
また獲れだしたらいいのにな
美味しいシャコ
ほなまた
OASISのつぶやき
日々の何気ない出来事からOASISに集まる仲間の話、季節の新メニューやNew topicsまで、自由気ままに綴ります。
2021年7月21日 水曜日 お知らせです
8月のお休みのお知らせです
2日（月）
9日（月）
16日（月）
17日（火）
23日（月）
30日（月）
※変更になる可能性もあります
ご迷惑をお掛け致しますが
よろしくお願いします
ほなまた
2021年7月13日 火曜日 50
1971
7月13日
オアシス
50年になりました
何かを継続していくためには
進化していかなければならないと思っています
これからも
皆様に喜んでいただけるよう
新しい事にも挑戦し
常に進化できるよう
頑張りたいと思います
今後ともよろしくお願いいたします
ほなまた
2021年7月8日 木曜日 good
2021年7月6日 火曜日 お知らせです
7月のお休みのお知らせです
5日（月）
12日（月）
19日（月）
20日（火）
26日（月）
※変更になる可能性もあります
ご迷惑をお掛け致しますが
よろしくお願いします
ほなまた
2021年6月30日 水曜日 山の上の薪屋
恒例の薪の買い付けに行ってまいりました
割ってくれている薪をすべて人力でトラックへ運ぶ
一輪車と手で持って運ぶ
なかなかの重労働
ここに来ると日々
忘れているつもりはないけれど
自分一人ではできない事
薪の一本一本を大切にしようと思う事
また頑張ろうと思う事
思い考えさせてくれます
ありがとうございます
ほなまた
2021年6月26日 土曜日 蜜柑
みかんの花から作ったシロップに
まだまだ実になってきたばかりの
青い小さなみかんをたっぷり入れています
花から実へ
成熟するまでの流れ
今だけの味と香りになっています
今年は少量しかありませんが
ぜひ
ほなまた
2021年6月22日 火曜日 すもも狩り
お休みの日
すもも狩りへ
すももの旬は短い
熟れたらすぐ傷んでしまう
自分の目で見て
美味しそうな実を選ぶのはいい勉強
いい経験
そして
甘くて美味しい
冷やして食べよう
ほなまた
2021年6月18日 金曜日 発酵
室内温度
今は２５～２８℃くらいになってきています
微生物たちが発酵するには良い温度なのかな
最近やっているコンブチャ
紅茶キノコってやつ
1970年代くらいになるのかな
僕のおばさんは大学の卒論か何かで
紅茶キノコについて書いたらしい
昔ブームになっていたのかな
毎日みてると変化があっておもしろい
味も酸味があって
これから暑い時には
良い感じ
ほなまた
