2017年7月11日 火曜日 お知らせ

日頃から僕もお世話になっている

お隣にある素敵な花屋さんのpenséeさん

ワークショップ開催してくれます

pensée（パンセ）5周年企画

日時　7/27日（木）　15時～

場所　オアシス

参加費　3300円（材料費・税込）

定員8名

今回は、グリーンカラーのお花で星型のガラス花器にアレンジされるみたいですよ～

特製デザートもご用意しています

楽しいワークショップになりそうです～

お申し込み・お問い合わせはpenséeさん（http://www.penseess.com/）まで！

よろしくお願いします～

ほなまた

2017年7月8日 土曜日 残りわずかです

お店で販売している小豆島産100パーセントのオリーブオイルがおかげさまで残りわずかです

僕の友人が搾っていてお店でも使っていますが本当美味しいです

まず香りがとても良く、色も綺麗な緑色

贅沢なオイルです

味見をされたい方はお声かけください

よろしくお願いします

ほなまた

2017年7月6日 木曜日 雨があがり暑さがましています

台風の影響もあり、雨が降ったおかげで野菜が大きくなっています

きゅうりやトマトなど夏の野菜は毎日収穫しても食べるのが追いつかないくらい

先日久しぶりにもっくりこ（方言で蝉の幼虫）がお店の壁を登っているのを見ました

夏ですね

ミーンミーンが聞こえてくるかな

ほなまた

2017年7月4日 火曜日 いつもありがとうございます

年に2回

薪を取りに岡山へ行っています

薪を作ってくれている山下さん

いつもありがとうございます

岡山に通いだして6年

「もう6年かぁ、はやいね～　あんたも頑張っとるな！」と声をかけてくれる山下さん

「あんたも頑張ってるから体が動く限り頑張って薪を割るよ」といつも言ってくれます

たった一人で山からとても重たいクヌギの木を引っ張り出して割ってくれている

それは本当に大変な事なんです

僕はこの人のおかげで仕事ができている

感謝以外みつかりません

そんな山下さんが作ってくれる薪

ますます美味しい料理ができるように頑張らないといけないなと思いました

いつもありがとうございます

ほなまた

2017年6月30日 金曜日 今日で

6月も終わりますね

明日から7月

夏ですね～

ピザ窯の前は毎年恒例40℃近くになってきましたよ

今年の夏は暑くなるそうです

やばい

40℃超えいくかな

ほなまた

2017年6月27日 火曜日 山の果実　

たまたま見つけたヤマモモの木

久しぶりに食べました

表面はざらざらして甘酸っぱい

今年はビワも多いし山の果実はたくさん採れています

そういえば

柿の木に花がたくさんつく年は台風が多いそうです

昔からそう言われているみたい

今年はいっぱいの花が咲いて、緑の実がたくさん

台風来るかな

ほなまた

2017年6月25日 日曜日 何年たっても・・・

生地を練るのって難しい

温度計と湿度計をチェックして水や粉を足したり、引いたり

毎日違うから、分量のレシピなんてあまり当てにならない

その分良い練り具合で仕上がるととても嬉しい

いつも良い感じになってくれよと思いながら練っています

最近、雨で湿度が高いから難しいけど

バチッと決まれば最高です

ほなまた

2017年6月23日 金曜日 お知らせです

臨時休業のお知らせです

7/2（日）臨時休業とさせていただきます

すみません

ご迷惑をお掛け致しますが、よろしくお願いします

ほなまた

2017年6月21日 水曜日 満喫

久しぶりにトリップ

天気は良いし波はあるし

写真撮ってないですが、美味しい昼食

るが可愛い喫茶店の看板

夜中のフェリーは宇宙船みたいで綺麗でした

そして何より今回

優しくて素敵な友人に素敵な方達を紹介してもらって、楽しい時間を過ごさせていただきました

ありがとうございました！！

新しい繋がりもできて、あ～また早く遊びに行きたいなと思ってしまう

アカンアカン！ちゃんと仕事も頑張らねばと自分に言い聞かせております

さっ今日からまた頑張ります～

ほなまた

2017年6月18日 日曜日 おいしい水

山に水を汲みに行きました

梅雨だというのにしばらく雨は降っておらず

気温も暑い

それでも自然の中に流れる水は冷たくて、まる～い感じの水質

美味しい

お店ではピザ生地など生地を練るのに使っています

あたりまえですが、水って大切ですね

水が良くないと健康にも良くありませんし、美味しいものも作れない

いつまでも綺麗で美味しい水があってほしいなと思いました

ほなまた