2017年3月23日 木曜日 monkey

道の途中で出会ったお猿さん

めっちゃ見てますね～

ほなまた

2017年3月20日 月曜日 よろしくお願いします

イラストレーターで幼なじみの作品集です

お店に置いてあるので良かったらご覧ください

http://shigeookada.tumblr.com/post/130255188847

映画や音楽好きな方はもちろん

色もとても綺麗なんですよ～

ほなまた

2017年3月15日 水曜日 はやり

最近の僕の流行は燻製したチーズ

燻製する木によって香りも違うし、食材との相性もあります

今は、オーガニック野菜と燻製したリコッタチーズのピザやってます

今後は小豆島の木を使って燻製してもいいな

ほなまた

2017年3月8日 水曜日 寒い日

少し用事があって山の上の方に行ったら雪でした

今年に入って初めてちゃんと降ってる雪を見たな

そういえば行く途中に見た猿たちも集まっておしくらまんじゅうみたにやってました

寒いはずです

窯の前で暖まろ

ほなまた

2017年3月4日 土曜日 季節が変わる

朝と夜はまだ寒いですが、少しずつ暖かくなってきてます

花壇に植えている植物達も花を咲かせ始めました

天気がいいと山からの眺めも海もキラキラでとても綺麗です

気持ちがいい季節になってきてますね

食材もこれから新芽など生命の力を感じるものがたくさん出てきます

楽しみです

ほなまた

2017年2月27日 月曜日 焼く

祖父が作った特製の網でベイカを焼いてみる

窯の中で炭火焼？薪焼？

やってみるとおもしろかったのでまた実験してみよう

焼くって調理法はシンプル

シンプルなものは難しい

ほなまた

2017年2月22日 水曜日 夢中

いつもは月曜に行くけど悩んだ末に今回は火曜に行く事に

片道3～4時間くらい

せっかく波に乗るために遠くまで来たので、全力で遊ぶ

波はあるのになぜか貸切の海

夢中で波に乗った

そのおかげで帰りの運転はとんでもなく眠たくてガムを噛みまくった

なんとか無事に到着

さぁまた全力で仕事して全力で遊ぶ事にしよう

ほなまた

2017年2月14日 火曜日 いい天気でしたので

お休みの日

風もあまり無く、波は無いな～

でも、いい天気でしたので午前中に煙突掃除

午後からは島の中をぐるぐる散策

夕方の空はとても綺麗な色していました

いい休日

ほなまた

2017年2月11日 土曜日 新作といい香り

小豆島の金柑を使った甘いピザを作りました

小学生の頃に近所の家にあった金柑の木からこっそりいただいて食べていた金柑

後日、なぜかバレて先生に怒られて謝りに行った記憶があります

僕にとって金柑は思い出の味

後、バラマニアのボーちゃんがくれたとってもいい香りのする少し珍しいバラ

嬉しいな～

ほなまた

2017年2月8日 水曜日 寒いから甘い

今年初のアスパラの試食

この時期のアスパラはとっても甘い

切り口にアリが寄って来るくらい甘い

採れたてなら生でも全然食べられます

まだ数が少ないので少量の入荷になると思いますが、入荷した時にはメニューに載せようと思います

よろしくお願いします

ほなまた