2024年2月9日 金曜日 バレンタインデー

バレンタインデーが近づいてます

大人になるとあんまり気にしませんが

子供の頃は今年は誰かくれるかなぁとか

意識してないフリして

ちょっと期待したり

うちの息子は

ばぁばにもらうチョコレートも嬉しそう

誰にもらってもチョコは嬉しいですね

オアシスでもチョコレートのケーキを用意します

バレンタインはみんなでチョコレート

楽しみましょう

ほなまた

2024年2月6日 火曜日 寒っ

お休みの日

波があるかもという予想

朝と昼からの二回海に波チェックに向かうも

波は微妙

夏なら速攻で飛びこんでいますが

また今日は雨だし、特別寒い

悩んだあげく

今回は入らず退散

また次回に期待

ほなまた

2024年1月31日 水曜日 お知らせです

2月のお休みのお知らせです

　

5日（月）

　

13日（火）

　

19日（月)

　

20日（火）

　

26日（月)

　

27日（火）

　

※変更になる可能性もあります

　

よろしくお願いします

　

ほなまた

2024年1月24日 水曜日 geta

小豆島の冬の魚といえばゲタ

ゲタとは舌平目の事です

ゲタを半渇きに干して

自家製の鰆のカラスミと合わせてパスタに

タコも一夜干しにすることで旨味がぎゅっとなります

そこに

こちらも乾物

自家製チポトレパウダー

どうもこの冬は干物にはまりそうです

ほなまた

2024年1月21日 日曜日 人と人

オアシスで使う食材はなるべく地元の物

生産者に会いに行き

納品の時には

最近の世間話やおすすめの食材の事など

いろいろお話をします

その会話から

料理のイメージが湧いたりも良くあります

地元の物なら何でも良い訳じゃなくて

やっぱり人

味はもちろん大切ですが

どういう人が作ってるのか

どんな思いで作っているのか

それが僕には重要で

お互い良い信頼関係で仕事ができれば

良い料理が作れると思ってます

ちなみに1番下の写真は

もものすけって名前の手で皮が剥けるという

カブです

先日、若い農家さんがサンプルで持って来てくれました

手で剥けて柿みたいな甘さと食感

若い人が作る野菜はおもしろい

日々

勉強させてもらってます

ありがとうございます

ほなまた

2024年1月18日 木曜日 カバン

男性なら分かるかもしれませんが

どこか出かけるとき

行く場所にもよりますが

カバンを持つ習慣がないのです

しかしある時カバンの中に絆創膏など持っていて助かったという経験から

日常的にカバンを持つように意識していますが

カバンって便利ですね～

素晴らしい発明

ポケットに入らないものいっぱい持ち運べる

のど飴なめたいなと思っていた時にまさかのカバンに入っていた嬉しさよ

いやいや普通やないかい！（笑）

というお話

いつの時代も役に立つ

カバン最高！

ほなまた

2024年1月14日 日曜日 冬には冬の

冬は寒くて苦手ですが

食に関しては冬は美味しいものがあります

乾物は寒い時じゃないと作れない

単純に気温が高いと傷んでしまうから

先日タコの一夜干しを食べさせてもらい

旨味がぎゅっとなって、美味しさにびっくり

早速自分も作ろうとトライしています

食材の鮮度、旬これはとても大切

ですがプラスでその季節にしか作れないもの

これも重要な事だなと改めて思いました

ほなまた

2024年1月10日 水曜日 90

この2人

90歳

同い年

一人は車に乗り、原付にも乗る

もう一人は

乗り物にはもう乗らないが

90歳でピザが好き

しかもハラペーニョとか辛いのが好き

ナイスな90歳

この日の話題はお年玉

「どんびり子まであげなあかんから大変や」との事

どんびり子？？？

生まれて間もない赤ちゃんの事ですって

小豆島クラシック（笑）

ほなまた

2024年1月7日 日曜日 同窓会

小豆島では厄年を迎える年に同窓会が開催されるのが伝統というか行事になっています

今年は私も42の厄年

そうです

見事元気に初老の仲間入りを果たすのです

小豆島は小→中→高とエスカレーター式ではないですが

だいたい高校まで一緒という友達が多い

中には保育園から一緒という友達もいます

感情的にはもはや親友を越えて家族です（笑）

なので何十年も会っていなくても

会えば一気に時間を越えて

心地よく溶け込む

これは独特で素晴らしい事だなと実感しました

時間が足りなくってゆっくり話できなかったけど

昔話をして

とても楽しい良い時間を過ごせました

次回は61歳

それまで皆元気でいてほしいし

自分も元気で仕事を続けたいなと思いました

友は宝

これは間違いじゃないよ

ほなまた

2024年1月5日 金曜日 自然

2024年元旦

朝は初日の出を見て

近くの神社に行き

子供の頃から見ている綺麗な景色をみて

自然の美しさを堪能した矢先

小豆島でも少し揺れを感じ

即座に能登半島地震が発生したとニュースが流れ

嘘やろと言葉がでませんでした

自然の美しさと

人にはどうしようもない

自然の怖さを思い知る新年のスタートとなってしまいました

石川県能登半島

行ったことはないけれど

本来とても美しい場所なんだろうと思います

犠牲となられた方々にお悔やみ申し上げると共に

一刻も早く被災された方々が安心して眠れる日が来るよう

心よりお祈りいたします