2017年1月20日 金曜日 水をいただきに
今年に入って初めての水をいただきに山のお寺へ行ってきました
ピザの生地を練るのに使うのでもう5年は通っています
ここは雨が降っても全然濁らず、山からの綺麗で美味しい水が出ています
お寺で手をあわせて、今年もよろしくお願いしますとお願いをして来ました
今年も自然の恵みを大切に使わせていただきます
ほなまた
OASISのつぶやき
日々の何気ない出来事からOASISに集まる仲間の話、季節の新メニューやNew topicsまで、自由気ままに綴ります。
2017年1月18日 水曜日 ブラブラしました
久しぶりに高松の街をぶらぶら歩いてみました
小豆島出身でいろいろとお世話になっている先輩のお店TAKE FIVEで美味しいハンバーガーを食べて
前から気になっていたお茶屋さんにドキドキしながら入ってみたら、とても渋いお店だったり
楽しかったな～
最近は車ばかりで歩く事が少なくなってきていますが
たまにはぶらぶらするべきだなと思いました
ほなまた
2017年1月14日 土曜日 PIG
（小豆島産の豚肉を使ったタリアテッレ）
小豆島で養豚をされている鈴木さん
月に一回お肉を仕入れさせていただいている
おもしろいと言えば失礼かもしれませんが
初めて買わせていただいた時より毎月どんどんお肉が美味しくなっていく
鈴木さんが豚にあげるご飯をいろいろと研究されているから当たり前と言えば当たり前なのですが
毎月買わせていただいているとその変化がほんと良くわかる
どんどん美味しくなるお肉なんて僕もはじめての経験
鈴木さんいつもありがとうございます
僕もどんどん美味しい料理ができるようにコツコツ努力していきたいと思います
ほなまた
2017年1月11日 水曜日 眺め
小豆島は景色が綺麗だと思います
それは自分が生まれ育ったからなのか分かりませんが本当に綺麗だと感じます
先日も友人と自分の好きな島の場所の話になり
僕はまだ行った事のなかった友人おすすめの場所に連れて行ってもらいました
綺麗な景色でいい場所でした
また行ってみよう
ほなまた
2017年1月7日 土曜日 季節はずれ
今年初めて畑に行ってきました
暖かい日が続いているからなのか春から夏にかけて使う予定で植えたハーブの花が咲いてる
冬はどうしても花が少ないので予想外で嬉しい
今年は新しい種類の種を植えてもらっているので春が来るのが楽しみ
でも暖かいから、また予想外に収穫できたら嬉しいな～
ほなまた
2017年1月4日 水曜日 お正月
今年はお正月休みも短くてあっという間に終わってしまいますね
皆さんはお正月楽しめましたか？
僕はお正月に島に帰ってくる友人達と久しぶりに会えたり
天気がとても良く新年のはじまりから綺麗な景色を見れたり
いいお正月を過ごせたかなと思います
さて、2017年はどんな一年になるのか
抱負もちゃんと考えなければ
ほなまた
2016年12月30日 金曜日 ありがとうございました
今年は瀬戸内国際芸術祭もあり
国内はもちろん、外国の方もたくさん来ていただけた一年になりました
ありがとうございました
今日が今年最後の営業となります
新年1/2日より営業となります（民宿は1/4日からとなります）
より皆さまに楽しんでいただけるよう努力していきたいと思っています
今年も一年ありがとうございました
来年もよろしくお願い致します
それでは良いお年を
ほなまた
2016年12月27日 火曜日 あと少し
早いもので今年も後少しですね
今、新年に向けてのメニューをいくつか考え中です
何回か試作をしながら頭の中のイメージと実際に舌で感じる味を合わせていく感じ
最初のイメージで完成する事もあるし、全然違う感じにできあがる事もあります
皆さんに少しでも喜んでもらえるように今年もあと少し頑張りまーす
ほなまた
2016年12月24日 土曜日 Merry Christmas
クリスマスケーキを楽しみにしていただいている皆さま
今年も心を込めて作らせていただきました
ありがとうございます
皆さまにとって素敵なクリスマスになりますように
メリークリスマス
ほなまた
