2015年3月6日 金曜日 ぶどうのお酒

お客様からの要望もありまして、入荷しました

おフランスさんの自然派の赤と白

無農薬・有機栽培で育てられた自然な葡萄のみを使用して造られたワインです

二日酔いになりにくいと言われてますので、ウコンは不要かもしれませんね

イタリアさんのロゼスパークリングと赤の微発泡

ロゼはとても飲みやすくて、女性の方でもグイグイっといけそうです

赤は僕が個人的に好きなランブルスコってワインで、ピザなどにも良く合うと思います

ただ、飲酒運転はダメ絶対！！

ですので、お電話いただければ送迎の相談もさせていただきます

お気軽にお問い合わせください

よろしくお願いします

ほなまた

2015年2月28日 土曜日 今日は写真のみです

ほなまた

2015年2月24日 火曜日 収穫

アスパラを育てている僕の友人が

「朝来て、自分で採っていきな」

「はい！ありがとうございます。勝手に採ります」って事で

アスパラを収穫させていただきました

採りたてのアスパラはとてもやわらかくて甘みもあり美味しい

ありがとうございます

大切に使わせていただきます

そしてまた勝手に採っていきます（笑）

ほなまた

2015年2月19日 木曜日 牡蠣焼いてみました

香川県産の牡蠣を竈で焼いてます

ヘタにソースなどいりませんね

シンプルにレモンとオリーブオイルでいっちゃってください

たぶん今季最後の入荷ですので、無くなり次第終了です

よろしくお願いします～

ほなまた

2015年2月12日 木曜日 ほくほくして

百合根を窯で丸焼きにしてみました

ほのかな土の香りと甘みがあり、オリーブオイルとの相性も最高です

ここ最近では僕の中でかなりヒットです

茶碗蒸しなどによく入ってますが、シンプルに焼き百合根もいいですよ

いかがでしょうか？

ほなまた

2015年2月8日 日曜日 やまくじら

猪の研究をしている友人に猪のお肉をいただきました

猪のお肉は血抜きなど下処理が大切ですが、とても美味しいそうです

うちのお店に猪料理がでるかも知れません

いや、たぶんでますね

またその時はお知らせします

ほなまた

2015年2月6日 金曜日 無題

このケーキはモカと言います

コーヒーの香りとバタークリームのちょっぴり塩味です

子供の頃は、たっぷりフルーツがのってるケーキが自分の中で一番人気でした

最近は、見た目はシンプルだけど、食べるといろんな味がするようなのが好きですね

モカは寒い季節限定です

よろしくお願いします

ほなまた

2015年2月3日 火曜日 フォンデュ

まだまだ寒い日が続きますね

お鍋もいいですが、たまにはオイルフォンデュでもどうでしょう

みんなでフォンデュパーティも楽しいですよ～

ご予約承ります

ご予算など、詳しくはお気軽にお電話ください～

よろしくお願いします

ほなまた

2015年1月29日 木曜日 パスタ

パスタを作っております

ローラーをクルクルまわして薄く伸ばします

パスタの長さに切り分けたら

カッターをクルクル回して完成です

今回は少しだけ平べったいパスタにしました～

ソースによく絡んでくれるでしょう

ほなまた

2015年1月24日 土曜日 らぐー

久しぶりに手打ちのパスタをやりたいなと思い試作してます

昨日、友人に生で食べても甘くて美味しいアスパラをいただいたのでそれも入れて、イベリコ豚のラグーソースでいこうかなと。

たぶん近いうちにﾒﾆｭｰ載せます

よろしくお願いします～

ほなまた