2015年2月12日 木曜日 ほくほくして
百合根を窯で丸焼きにしてみました
ほのかな土の香りと甘みがあり、オリーブオイルとの相性も最高です
ここ最近では僕の中でかなりヒットです
茶碗蒸しなどによく入ってますが、シンプルに焼き百合根もいいですよ
いかがでしょうか？
ほなまた
OASISのつぶやき
日々の何気ない出来事からOASISに集まる仲間の話、季節の新メニューやNew topicsまで、自由気ままに綴ります。
2015年2月8日 日曜日 やまくじら
猪の研究をしている友人に猪のお肉をいただきました
猪のお肉は血抜きなど下処理が大切ですが、とても美味しいそうです
うちのお店に猪料理がでるかも知れません
いや、たぶんでますね
またその時はお知らせします
ほなまた
2015年2月6日 金曜日 無題
このケーキはモカと言います
コーヒーの香りとバタークリームのちょっぴり塩味です
子供の頃は、たっぷりフルーツがのってるケーキが自分の中で一番人気でした
最近は、見た目はシンプルだけど、食べるといろんな味がするようなのが好きですね
モカは寒い季節限定です
よろしくお願いします
ほなまた
2015年2月3日 火曜日 フォンデュ
まだまだ寒い日が続きますね
お鍋もいいですが、たまにはオイルフォンデュでもどうでしょう
みんなでフォンデュパーティも楽しいですよ～
ご予約承ります
ご予算など、詳しくはお気軽にお電話ください～
よろしくお願いします
ほなまた
2015年1月29日 木曜日 パスタ
パスタを作っております
ローラーをクルクルまわして薄く伸ばします
パスタの長さに切り分けたら
カッターをクルクル回して完成です
今回は少しだけ平べったいパスタにしました～
ソースによく絡んでくれるでしょう
ほなまた
2015年1月24日 土曜日 らぐー
久しぶりに手打ちのパスタをやりたいなと思い試作してます
昨日、友人に生で食べても甘くて美味しいアスパラをいただいたのでそれも入れて、イベリコ豚のラグーソースでいこうかなと。
たぶん近いうちにﾒﾆｭｰ載せます
よろしくお願いします～
ほなまた
2015年1月17日 土曜日 にーくー
オリーブ牛
オリーブ牛はオリーブの搾り果実を食べて育った牛さんです
このお肉は、味もコクがあり、さっぱりしていてヘルシー
なので女性の方にもおすすめです
肉食系女子の皆様ぜひ！
ほなまた
2015年1月16日 金曜日 お知らせ
臨時休業のお知らせです
ＣＡＦＥ・・・1/19日～21日
民宿・・・1/18日～21日までお休みさせていただきます
ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願い致します
