2023年12月17日 日曜日 スズキとディスコマン

先日スズキを買った

スズキを見て思い出すのは

新潟で仕事をしていた20歳前後

魚をさばくのが下手くそで

よく先輩に怒られていました

これは練習しないとマズいなと思い

休みで島に帰って来たとき

たくさん買うのはもったいないので

まだ学生の友達に声をかけて

スズキを釣りに毎晩出かけて

釣った魚を全部もらって

おろす練習したなぁ

それでもなかなか上手くいかず

当時はYouTubeなども無くって

高校の頃にバイトしていた

日本料理島活の大将に教えてもらおうと

釣ったスズキを持っていったのだが

「ええかゆうた君、スズキはなぁここをこうやってこうやって・・・シャーッとやって・・・」

「できたで！こんな感じでどうでしょう！」

っと満面のドヤァ顔で何なら謎に踊る勢い

※ちなみに大将は大学生時代、六本木のディスコマンと呼ばれていたそうです

心の中は

「いやいやいや（笑）早すぎて全然わかりませんけど～！！」

でも

「さすがっす！やばいっす！あざーっす！」と伝え

大将のおろしたスズキを美味しくいただきました

そんな

スズキの思い出

小豆島に来られた際にはぜひ島活に行ってみてください

お料理もとても美味しくて

大将も最高でお勧めです

運が良ければ謎の踊りがでるかも（笑）

ほなまた