OASISのつぶやき

日々の何気ない出来事からOASISに集まる仲間の話、季節の新メニューやNew topicsまで、自由気ままに綴ります。

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2024年1月24日 水曜日 geta

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小豆島の冬の魚といえばゲタ

ゲタとは舌平目の事です

ゲタを半渇きに干して

自家製の鰆のカラスミと合わせてパスタに

タコも一夜干しにすることで旨味がぎゅっとなります

そこに

こちらも乾物

自家製チポトレパウダー

どうもこの冬は干物にはまりそうです

ほなまた

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