2024年1月24日 水曜日 geta
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小豆島の冬の魚といえばゲタ
ゲタとは舌平目の事です
ゲタを半渇きに干して
自家製の鰆のカラスミと合わせてパスタに
タコも一夜干しにすることで旨味がぎゅっとなります
そこに
こちらも乾物
自家製チポトレパウダー
どうもこの冬は干物にはまりそうです
ほなまた
OASISのつぶやき
日々の何気ない出来事からOASISに集まる仲間の話、季節の新メニューやNew topicsまで、自由気ままに綴ります。
小豆島の冬の魚といえばゲタ
ゲタとは舌平目の事です
ゲタを半渇きに干して
自家製の鰆のカラスミと合わせてパスタに
タコも一夜干しにすることで旨味がぎゅっとなります
そこに
こちらも乾物
自家製チポトレパウダー
どうもこの冬は干物にはまりそうです
ほなまた