2024年1月14日 日曜日 冬には冬の
冬は寒くて苦手ですが
食に関しては冬は美味しいものがあります
乾物は寒い時じゃないと作れない
単純に気温が高いと傷んでしまうから
先日タコの一夜干しを食べさせてもらい
旨味がぎゅっとなって、美味しさにびっくり
早速自分も作ろうとトライしています
食材の鮮度、旬これはとても大切
ですがプラスでその季節にしか作れないもの
これも重要な事だなと改めて思いました
ほなまた
OASISのつぶやき
日々の何気ない出来事からOASISに集まる仲間の話、季節の新メニューやNew topicsまで、自由気ままに綴ります。
