2023年12月5日 火曜日 88
今年の夏に採蜜した蜂蜜が無くなってきたので
はちみつ仲間の先輩というか
ハニーマスターの方の
はちみつを買わせてもらいました
やはり
蜜源が違うので味も違う
自分の蜂蜜とまた違って
とても美味
下の写真は
たまたま見つけた
スズメバチの巣
怖っ
ほなまた
OASISのつぶやき
日々の何気ない出来事からOASISに集まる仲間の話、季節の新メニューやNew topicsまで、自由気ままに綴ります。
2023年12月1日 金曜日 まぐろ
海が変わった
海がおかしいなど
今年は良く耳にした
それに
今年はマグロがたくさん獲れていたみたい
瀬戸内にマグロなんて今までいなかっただろうに
ここ何年かでマグロが獲れだしている
逆に今まで獲れていた魚介類がまったく獲れなくなったりで
海が変わっていっているんだろうと実感する
そのうち
大間のマグロのような
大きなマグロが
小豆島に入ってくる日がくるかもしれない
それはそれで
楽しみ
だけど
瀬戸内の美味しいタコや魚も残ってほしいな
ほなまた
2023年11月29日 水曜日 お知らせです
12月のお休みのお知らせです
4日（月）
11日（月）
18日（月)
19日（火）
26日（火)
31日（日）
※変更になる可能性もあります
ご迷惑をお掛け致しますが
もう12月
2023
最後まで頑張ります
よろしくお願いします
ほなまた
2023年11月24日 金曜日 2023 クリスマス
2023
クリスマスケーキご予約のお知らせです
今年は
生クリーム・生チョコ・チョコムースの3種類
詳細は
または店頭・お電話にて
お気軽にお問い合わせください
もう11月も終盤
あっという間にクリスマスが来ますね
今年は
私の従姉妹の
パティシエがクリスマスケーキを担当します
彼女はしっかりと経験を積んだ職人さん
若い素晴らしい感性です
ぜひご検討ください
よろしくお願いします
ほなまた
2023年11月15日 水曜日 黒
黒オリーブ
イカ墨
イカ墨は初めて食べるまで勇気が必要でした
だって真っ黒
色がすごくて味の想像ができない
けれど
見た目と違ってイカ墨は臭みもなく
肝もたくさん入れて作ったので濃厚
美味
黒オリーブは完熟して
渋みも少なく
味もまろやかでオイリーな感じで美味
なんでもそうかもしれませんが
オリーブもイカ墨も初めに食べようと思った人
すごい！
ほなまた
2023年11月10日 金曜日 プラージュ
先日
友人家族が6年ぶりに島に来てくれました
僕は彼らにとっても会いたかった
会って伝えたいことや聞きたい事もあったし
何よりも元気な顔が見たかった
そして
初めて会う
息子
5歳になっていました
パパにそっくり
ママにも笑顔が良く似ていて
可愛いくて
とても優しい子に成長していました
おじさんは嬉しいよ
元気な姿を見れて
ほんとに会えて嬉しかった
今度はパパの事をいろいろ教えてあげたいな
またいつでも小豆島に
ただいま！
と言って帰ってきてもらえるように
おじさんも頑張ります！
ありがとう
ほなまた
2023年11月8日 水曜日 11月波
11月に波が来ました
島で波があるのは2か月ぶりくらい
何日も前からソワソワ
だって月曜日
休みの日！
なんてラッキーなのだ！
早朝からお昼過ぎまで
友人たちと
たくさん波に乗れました
地元で波乗りできるなんて
幸せ
ほなまた
2023年11月5日 日曜日 tomato
初めて会ったのは2年前くらい
トマト農家になるために
研修に行くと言っていた
鹿嶋君
言葉通り
経験を積んで
小豆島でハウスを建て
トマト農家になっていた
素晴らしい
トマトは今まで島内では作っている方が少なく
島で美味しいトマトがほしいとずっと思っていました
なので
とても楽しみです
初収穫は12月末から1月のはじめくらいだそう
あー楽しみ
ほなまた
2023年10月29日 日曜日 お知らせです
11月のお休みのお知らせです
6日（月）
13日（月）
20日（月)
21日（火）
27日（月)
※変更になる可能性もあります
ご迷惑をお掛け致しますが
11月も
頑張ります
紅葉始まるかな
よろしくお願いします
ほなまた
2023年10月25日 水曜日 10年くらいかな
10月
秋の太鼓祭りの季節になると
金木製の香りが漂いだす
今年は祭りが終わってくらいに
うちの金木犀は咲いていました
おそらく
10年前くらいに
実験みたいな感じで
瓶にいっぱいの金木製と氷砂糖
少しのウォッカを詰めて
ひたすら寝かせてみました
お客さんとの会話から
久しぶりに味見
ビックリ
香りも残って
花びらが溶けた砂糖でねっとり
何か薬のような感じもして
とても美味でした
10年前の金木犀と祭りの味
実験成功！
ほなまた
