2024年1月14日 日曜日 冬には冬の

冬は寒くて苦手ですが

食に関しては冬は美味しいものがあります

乾物は寒い時じゃないと作れない

単純に気温が高いと傷んでしまうから

先日タコの一夜干しを食べさせてもらい

旨味がぎゅっとなって、美味しさにびっくり

早速自分も作ろうとトライしています

食材の鮮度、旬これはとても大切

ですがプラスでその季節にしか作れないもの

これも重要な事だなと改めて思いました

ほなまた

2024年1月10日 水曜日 90

この2人

90歳

同い年

一人は車に乗り、原付にも乗る

もう一人は

乗り物にはもう乗らないが

90歳でピザが好き

しかもハラペーニョとか辛いのが好き

ナイスな90歳

この日の話題はお年玉

「どんびり子まであげなあかんから大変や」との事

どんびり子？？？

生まれて間もない赤ちゃんの事ですって

小豆島クラシック（笑）

ほなまた

2024年1月7日 日曜日 同窓会

小豆島では厄年を迎える年に同窓会が開催されるのが伝統というか行事になっています

今年は私も42の厄年

そうです

見事元気に初老の仲間入りを果たすのです

小豆島は小→中→高とエスカレーター式ではないですが

だいたい高校まで一緒という友達が多い

中には保育園から一緒という友達もいます

感情的にはもはや親友を越えて家族です（笑）

なので何十年も会っていなくても

会えば一気に時間を越えて

心地よく溶け込む

これは独特で素晴らしい事だなと実感しました

時間が足りなくってゆっくり話できなかったけど

昔話をして

とても楽しい良い時間を過ごせました

次回は61歳

それまで皆元気でいてほしいし

自分も元気で仕事を続けたいなと思いました

友は宝

これは間違いじゃないよ

ほなまた

2024年1月5日 金曜日 自然

2024年元旦

朝は初日の出を見て

近くの神社に行き

子供の頃から見ている綺麗な景色をみて

自然の美しさを堪能した矢先

小豆島でも少し揺れを感じ

即座に能登半島地震が発生したとニュースが流れ

嘘やろと言葉がでませんでした

自然の美しさと

人にはどうしようもない

自然の怖さを思い知る新年のスタートとなってしまいました

石川県能登半島

行ったことはないけれど

本来とても美しい場所なんだろうと思います

犠牲となられた方々にお悔やみ申し上げると共に

一刻も早く被災された方々が安心して眠れる日が来るよう

心よりお祈りいたします

　

2024年1月4日 木曜日 謹賀新年

新年あけましておめでとうございます

　

本年もよろしくお願いいたします

　

1月のお休みのお知らせです

　

1日（月）

　

8日（月）

　

15日（月)

　

16日（火）

　

22日（月)

　

29日（月）

　

※変更になる可能性もあります

　

2024年も頑張ります！

　

よろしくお願いします

　

ほなまた

2023年12月25日 月曜日 メリークリスマス2023

 

 

 

 

 

2023

 

たくさんのクリスマスケーキのご注文ありがとうございました

 

今年は3種類

 

パティシエが良く頑張ってくれました

 

お疲れさまでした！

 

食べてくれた人が喜んでくれたら嬉しいなぁ

 

僕は仕事終わりに赤ワインとショコラフレーズを食べました

 

甘すぎない生チョコと赤ワインが最高

 

クリスマスっぽいでしょ

 

メリークリスマス！

 

ほなまた

 

 

 

 

 

2023年12月17日 日曜日 スズキとディスコマン

 

 

 

 

先日スズキを買った

 

スズキを見て思い出すのは

 

新潟で仕事をしていた20歳前後

 

魚をさばくのが下手くそで

 

よく先輩に怒られていました

 

これは練習しないとマズいなと思い

 

休みで島に帰って来たとき

 

たくさん買うのはもったいないので

 

まだ学生の友達に声をかけて

 

スズキを釣りに毎晩出かけて

 

釣った魚を全部もらって

 

おろす練習したなぁ

 

それでもなかなか上手くいかず

 

当時はYouTubeなども無くって

 

高校の頃にバイトしていた

 

日本料理島活の大将に教えてもらおうと

 

釣ったスズキを持っていったのだが

 

「ええかゆうた君、スズキはなぁここをこうやってこうやって・・・シャーッとやって・・・」

 

「できたで！こんな感じでどうでしょう！」

 

っと満面のドヤァ顔で何なら謎に踊る勢い

※ちなみに大将は大学生時代、六本木のディスコマンと呼ばれていたそうです

 

心の中は

 

「いやいやいや（笑）早すぎて全然わかりませんけど～！！」

 

でも

 

「さすがっす！やばいっす！あざーっす！」と伝え

 

大将のおろしたスズキを美味しくいただきました

 

そんな

 

スズキの思い出

 

小豆島に来られた際にはぜひ島活に行ってみてください

 

お料理もとても美味しくて

 

大将も最高でお勧めです

 

運が良ければ謎の踊りがでるかも（笑）

 

ほなまた

 

 

2023年12月12日 火曜日 2023・12月

 

 

今年はやはり気候がおかしい

 

12月とは思えない暖かさ

 

それに

 

波が来た

 

しかもまたもや休みの日に

 

もちろん

 

その日の予定を変更し

 

学校から帰ってくる子供を母に預け

 

まぁぼちぼちに宿題やってねと伝えて

 

海へ

 

北東の風波で波乗り

 

たぶんこんな小さくて

 

ゆるーい波に乗ってるのは世界で

 

僕達だけかもしれない

 

波のサイズは関係なく

 

できるだけで

 

ありがたい

 

さて

 

宿題はやったのか？

 

僕が子供の頃なら

 

まずやってないな

 

ほなまた

 

 

2023年12月5日 火曜日 88

 

 

 

 

 

今年の夏に採蜜した蜂蜜が無くなってきたので

 

はちみつ仲間の先輩というか

 

ハニーマスターの方の

 

はちみつを買わせてもらいました

 

やはり

 

蜜源が違うので味も違う

 

自分の蜂蜜とまた違って

 

とても美味

 

下の写真は

 

たまたま見つけた

 

スズメバチの巣

 

怖っ

 

ほなまた

 

2023年12月1日 金曜日 まぐろ

 

 

 

 

 

 

 

海が変わった

 

海がおかしいなど

 

今年は良く耳にした

 

それに

 

今年はマグロがたくさん獲れていたみたい

 

瀬戸内にマグロなんて今までいなかっただろうに

 

ここ何年かでマグロが獲れだしている

 

逆に今まで獲れていた魚介類がまったく獲れなくなったりで

 

海が変わっていっているんだろうと実感する

 

そのうち

 

大間のマグロのような

 

大きなマグロが

 

小豆島に入ってくる日がくるかもしれない

 

それはそれで

 

楽しみ

 

だけど

 

瀬戸内の美味しいタコや魚も残ってほしいな

 

ほなまた